PRESENTATION

PRESENTATION
Konnichiwa !! (bonjour !!)
Bienvenue sur mon blog !

J'me présente, je m'appelle Japandragon et comme mon pseudo l'indique, je suis addict au Japon et aux Dragons.^^'

Donc mon blog est remplit de tt ce que j'aime, et de quelques une de mes oeuvres. (et oui je dessine et je possède mon propre site => ici)

Comme mon est un peu grand, voici des hyperliens pour aller directement là où vous voulez ^^ !

Voilà, bonne visite !


les images sur lequel il ya un petit drapo (comme celui au dessus) sont ma propriete , mes oeuvres ,donc PA TOUCHE !!!!! merci
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# Postato martedì 23 ottobre 2007 14:30

Modificato mercoledì 16 luglio 2008 07:10

OUVERTURE DE PARENTHESE

OUVERTURE DE PARENTHESE
J'ouvre une parenthèse pour donner les sites sur lesquelles il y a mes oeuvres.


mon site américain

un forum

mon deuxieme blog ^^



les images sur lequel il ya un petit drapo (comme celui au dessus) sont ma propriete , mes oeuvres ,donc PA TOUCHE !!!!! merci
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# Postato mercoledì 24 ottobre 2007 09:14

Modificato domenica 19 ottobre 2008 09:33

SUSHIS

SUSHIS
Les différentes sortes de sushis :

Le nigirizushi (握り寿司) est le sushi le plus connu. Il consiste en une boule de riz vinaigré (shari) sur laquelle est posée un neta : une tranche de poisson cru ou cuit, mais aussi des crevettes, des oursins, une omelette, des légumes et bien d'autres choses encore. Un peu de wasabi est aussi ajouté.
Le makizushi (巻き寿司) est obtenu en prenant une feuille d'algue séchée (nori) en étalant dessus une couche de riz et sur le tout du poisson et des légumes. Il suffit alors de rouler l'ensemble et de « coller » la feuille d'algue en l'humidifiant. Le rouleau est ensuite découpé en tranches. Le modèle de petit diamètre s'appelle hoso-makizushi (2cm), des variantes de plus gros diamètres sont dénommées naka-makizushi (3cm) et futo-makizushi (4cm). Le ura-makizuchi est un modèle californien avec une couche de riz par dessus la feuille de nori.
Le temakizushi (手巻き寿司 sushi roulé à la main) est un cône formé d'une feuille d'algue séchée remplie de riz et d'autres ingrédients (poissons, légumes, etc.). On mange des temakizushi à la main.
Le Oshizushi (sushi pressé dans un moule puis coupé en carrés). Il est généralement constitué de deux couches de riz entre lesquelles on dispose les ingrédients (poissons, légumes, nori etc.) et il est surmonté d'un autre ingrédient. Le tout est pressé dans un moule rectangulaire dont le dessus et le dessous sont démontables. On mange des oshizushi à la main. C'est la plus ancienne forme de sushi. C'est le sushi le plus facile à assembler.
Le sushi a du s'adapter à certaines habitudes alimentaires des pays ou il s'est implanté, ainsi le très populaire California Rolls est né au Etats-Unis pour faire passer l'idée du poisson cru, en France on peut y trouver de la mayonnaise ou du fromage industriel.



Consommation :

Le riz à sushi est assaisonné de vinaigre de riz de sel et de sucre. Les sushi se mangent avec des baguettes ou avec les doigts. On peu lui ajouter du wasabi (mais normalement il est déjà intégré lors de sa confection) puis on le trempe dans une coupelle de sauce de soja. Entre chaque sushi différent, on peut manger une tranche de gingembre mariné pour retirer le goût du précédent. Les boissons servies en accompagnement peuvent être le thé vert (notamment le Bancha Hojicha), du saké frais ou tiède, ainsi que la bière.

On peut manger des sushi au restaurant, un sushiya mais aussi dans un bar à sushi au comptoir ou bien dans un kaitenzushi (lsushi tournant) où les plats de couleurs différentes suivant leur valeur tournent tout autour de la table. Contrairement à ce que l'on peut penser, les sushis sont considérés comme un plat luxueux au Japon, et les japonais n'en mangent pas régulièrement. Un des sushis les plus rares et les plus appréciés sont ceux fait avec de l'otoro (à partir du meilleur morceau de thon rouge japonais). La consommation excessive du thon rouge n'est pas sans conséquence sur les stocks de pêche, notamment en Méditerranée.

Le développement des restaurants d'inspiration japonais servant des produits plus ou moins industriels ne doit pas faire oublier ce qu'est un vrai sushi, préparé au fur et à mesure par un cuisinier ayant suivi une formation poussée et façonné avec des produits de toute première qualité. Ceci en explique le prix, entre 5 et 15 euros la paire.
Il ne faut pas confondre les sushi avec les sashimi.
Dans les restaurants japonais, les plats sont généralement présentés en vitrine, sous forme d'une copie en plastique. Cela permet au client de se rendre compte de l'aspect du plat qui lui sera servi. Tous les types de sushis sont donc reproduits en plastique, ce qui donne lieu à une véritable collection de sushi en plastique de la part de certains amateurs.


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# Postato lunedì 03 marzo 2008 09:21

Modificato martedì 01 aprile 2008 03:26

JARDINS JAPONAIS

JARDINS JAPONAIS
Le jardin japonais (日本庭園), issu de la tradition antique japonaise, peut être trouvé dans les maisons privées, dans les parcs des villes, comme dans les lieux historiques : temples bouddhistes, tombeaux shintoïstes, châteaux. Au Japon, l'aménagement de jardins est un art important et respecté, partageant des codes esthétiques avec la calligraphie et le lavis. À l'inverse des jardins occidentaux qui préfèrent une composition géométrique, les jardins japonais cherchent à interpréter et idéaliser la nature en limitant les artifices. Certains des jardins les plus connus en Occident comme au Japon sont des jardins zen, composés de rochers, mousses et graviers.

Il est possible de dresser un catalogue succinct d'éléments « typiques » des jardins japonais, sans chercher plus loin les règles esthétiques qui gouvernent leur agencement. Le jardin est souvent organisé autour d'un bâtiment (comme une résidence ou un temple) depuis lequel il est destiné à être vu. Au-delà de l'architecture propre au bâtiment, on retrouve la plupart des éléments suivants dans de nombreux jardins :

des rochers, choisis pour leur forme, leur taille, leur couleur et leur texture,
de l'eau : mares, rivères, chutes ; dans le cas d'un lac central on y trouve souvent une île, et un pont ou des pierres de gué menant à l'île ; les étendues d'eau contiennent fréquemment des carpes koï ; contrairement aux jardins occidentaux on ne trouve pas de fontaines,
du sable ou du gravier, sur lequel sont dessinés des motifs,
des éléments décoratifs : lanternes (traditionnellement de pierre), pagodes, statues, bassins d'eau, shishi odoshi (mécanismes faisant du bruit pour écarter les chevreuils ou les sangliers),
un salon de thé ou un pavillon,
une bordure comme une haie, une palissade ou un mur de facture traditionnelle,
des chemins de terre, de gravier, ou de pierres.
Ces éléments peuvent être réels ou symboliques : dans un jardin sec, l'eau est représentée par des graviers.

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# Postato lunedì 03 marzo 2008 10:01